谈病毒色变时代，无论面对哪种病毒、细菌来袭，自身的免疫力永远是第一道防线！
不当饮食、心理压力、空气污染等因素，都会造成体内的氧化压力，引起发炎;当身体长期处于慢性发炎状态，就会降低免疫力，容易感染生病。
如何提升身体免疫力?
可从日常生活做起，分享提升免疫力2秘诀
秘诀1 摄取维生素D食物、晒足太阳，降低呼吸道感染风险
她引述英国国家卫生研究院2019年的报告，统合分析共15个国家、25项研究、含括10,933人的研究，指出维生素D能够促进对抗病毒细菌的保护机制，可显著降低至少一种急性呼吸道感染(感冒、流感、胸腔感染等)的风险。
若要补充维生素D，可到户外活动、晒太阳，让皮肤接受阳光中的UVB光帮助体内合成。
建议一天晒太阳10到20分钟，露出脸部、手臂等部位且不擦防晒乳，让体内合成足量的维生素D，减少疾病感染风险。
许多人会说，待在窗户旁就能晒到太阳了，为何一定要外出?
医师提醒，就算阳光再强烈，待在室内隔著窗户晒太阳无助维生素D产生，因为UVB光无法穿透玻璃。
而在阳光较少的季节，则可多摄取富含维生素D的食物，包含鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等高油脂鱼类，同时含有免疫系统不可或缺的蛋白质，其中鱼油对体内抗发炎也有益处。
医师表示，蛋黄、豆浆、荞麦、虾米、乳品(起司等)、内脏类(肝脏类等)，以及蕈菇类(黑木耳、香菇等)，也都富含维生素D。
秘诀2 饮食搭配蔬果、辛香料，自体防御更提升
医师指出，蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的“植化素”，为人体无法自行制造的天然物质，具有抗发炎、抗氧化、抗癌等功效，可辅助免疫功能调节，从天然食材中摄取最理想。
2010年发表于《医学的分子视角Molecular aspects of medicine》的研究：十字花科蔬菜如绿色青花菜、白色花椰菜、高丽菜、芥蓝菜等，含有异硫氰酸酯，能够抗癌及降低活性含氧物所造成的发炎性伤害，进而调节免疫功能。
医师进一步说明，而香辛料也含多种植化素，例如大蒜、葱、洋葱等葱属植物，所含的“有机硫化物”可抗氧化、抗发炎，都让免疫力更加分。
2018年刊登于《分子学Molecules》的义大利研究指出，咖哩粉中常见的“姜黄素”能提升血清中的抗体、减少促发炎细胞激素的分泌，因而降低体内的发炎反应，并增加抵御病原菌的抗体，有利于调节免疫力。
从饮食、户外活动著手，保固自身抵抗力
国际免疫营养学会于2020年发出声明，建议饮食要吃得多样化、吃得均衡，特别是各色的蔬菜及水果，这样才能支持免疫功能。
医师呼吁，营养补充剂仅能吃到特定营养素，不如天然食物中多元，建议从原态食物来补充。
每天吃足量各式新鲜蔬果，以及适量鱼类、肉类、鸡蛋、乳品等蛋白质，再搭配大蒜、葱、姜黄等辛香料一起烹调，帮助抵抗病原。
香港妇幼医疗中心最后提醒，想预防感染、抗疫，除了勤洗手、注意均衡饮食外，也要记得到户外晒太阳增加维生素D、维持身体活动并保持社交距离，顾好自己的免疫力才是最佳的保身之道。
